鸡泽辣椒全国排名？
中国辣椒四大产区 中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”。“一泽”系称河北省鸡泽县，“三都”系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒为主，益都椒以低辣度的益都红为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”，明清时曾被引为“贡品”。
河北省 鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。鸡泽辣椒又叫羊角椒，多年来一直成为我县、我省的传统名贵土特产品,也是国家出口创汇名牌产品；1983年获国家外经部优质产……
鸡泽辣椒有着悠久的种植历史，根据县志中的记录，这里种植辣椒的历史可以追溯到隋朝。这个县地处河流冲积扇平原，适合辣椒种植。县区域内的辣椒有近7万亩，县内的辣椒产品加工企业有近130家。这整条产业链的辣椒产业带动就业、促进产品深加工还是利税大户。鸡泽县所培育的“湘君府”“唯品红”和“天下红”等品牌的辣椒，都被认定为了省级著名商标。
除了“中国辣椒之乡”的美誉外，鸡泽县还获得过中国辣椒产业龙头县、河北省辣椒调味品之乡的荣誉称号。辣椒产业很好地带动了鸡泽县的脱贫致富。2018年9月，鸡泽县正式退出了贫困县的行列。
种羊角椒(鸡泽辣椒)？
羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角
鸡泽辣椒酱做法？
1、准备好鸡胸肉，大蒜两头，八角，香叶，白芝麻等材料
2、鸡胸肉切丁备用，小块点最好
3、鸡胸肉加料酒，生抽，耗油腌制
4、大蒜压成蒜泥
5、大火起油锅，八角，香叶放入锅中油炸，炸至金黄捞出，此刻油是香的。将鸡肉丁放入锅中炸，炸至你想要的程度（油可以按照 食用油：菜油 ：香油 .8：1：1 会很香）
6、鸡肉炸至脆脆的捞出，此刻放入蒜蓉，搅拌
7、蒜蓉搅拌好了，就倒入我们今天的主角，辣椒面～
8、不断的翻炒，香气真的扑鼻而来～百搭款小件，撒上白芝麻，搅拌，等待凉了之后，装罐，以后想配什么配什么
鸡泽县的辣椒酱好吃吗？
好吃不过天下红，怕上火吃天下红！
恩 鸡泽县的辣椒酱老好吃了 我就爱吃天下红得
天下红 特别好吃。。我是鸡泽滴。。每次回家 都带好多瓶回北京吃。。一瓶能吃一个礼拜。。香……辣……绕梁三日、回味无穷……
辣椒品种？
根据辣椒可食用的特点，辣椒一般分为菜椒、甜椒和干椒三种类型。
1，菜椒
又名青椒，甜椒，以食用绿熟果实为主。果实中含有的辣椒素比较少，果实个大肉厚。形状有灯笼形、长角形、圆锥形等。
主要品种有：双丰，农大8号，湘研8号，湘研6号，新丰5号，哈椒1号等。近年来，国外的一些品种很受欢迎，例如荷兰的红英达，黄欧宝，紫贵人，白公主；法国的天使系列；美国的12，18；德国3号，6号等。
2，甜椒
一般来说，圆形灯笼椒是甜椒，茄门甜椒是北方主栽品种，果实多为浓绿色，果实大，方灯笼形，肉厚味甜，质脆。中国甜椒已经被美国引种，被赞誉为“中国巨人”。辣椒的嫩果为绿色，成熟时为红色或者黄色。近些年京郊已经种植出红、橙、黄、绿、白、墨、紫七中颜色的甜椒果实，彩色甜椒的种植面积已经达到1000亩。
主要品种有：早丰，小矮秧，茄门，旅大甜椒等
3，干椒
又名辛辣椒，小辣椒，以食用干制的红熟果为主。果实长角形，辣椒素含量很高。植物矮小，长势弱，果肉薄。
主要品种有：湘辣3号，日本三鹰椒等。
湖南辣椒品种？
湖南辣椒以线椒、牛角椒、朝天椒为主，栽培品种主要是湘研5号、湘辣4号、湘妃、超级16号、辣丰3号、博辣6号、博辣红帅、兴蔬215、兴蔬201、辛香2号等尖椒品种，各地特色辣椒品种有醴陵的朱红椒、邵阳的朝天椒、衡山的小黄椒、衡阳的伏地尖、湘潭的迟班椒、长沙的矮树早、河西牛角椒、光皮辣椒、泡椒等，泸溪的玻璃椒。
荆条辣椒品种
主要产于成都周边，长约半尺，形状“苗条”，是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一，此外还可以用来炼制红油，炒制串串香和重庆火锅底料。
辣度：辣度柔和。
适用：辣椒红油、火锅、串串底料、干蘸料等。
大辣椒品种？
超前大椒和超级168：超前大椒和超级168是由国外亲本精选杂交而成，中早熟、粗长牛角型，高抗病毒，耐热、颜色浅绿，果皮光滑肉厚，耐运输，连续座果能力强。
果长18-23cm，单果重150-200g，高产田亩产7000公斤以上，商品性好，是春秋栽培的理想品种。
蘸酱辣椒品种？
蘸酱辣椒的品种很多，我们在制作蘸酱的时候一定要选择适合的品种进行辣椒酱的制作。
线椒不辣，蛮长的，有褶皱;普通尖椒，不算很辣，也有不辣的;大板椒，不辣，蛮大的;子弹头椒，辣，和尖椒比的话，比较短，比较宽，但是头是圆的;灯笼椒，辣，特别短，心形，火锅店用;朝天椒，绝对辣，能见到的蛮辣的，比普通尖椒稍微小。
北方辣椒品种？
辣椒源自美洲，是明朝末年传入中国的蔬菜，常作为调味品使用，刺激食客的味蕾，增进食欲，而且随着人们口味的改变，辣椒出现了多个变种，大家知道中北方八大辣椒品种有哪些吗？
1、魔鬼椒
魔鬼椒又叫断魂椒，是世界上辣度排名第四的辣椒，产自印度，最初常作为篱笆植物栽培，可以避免大象闯入院中，破坏房屋或建筑，目前魔鬼椒已被印度军方用于手榴弹，具有催泪、限制行动的作用。
2、螺丝椒
螺丝椒是一种杂交品种，产自湖北丹江口，其体型细长，颜色翠绿，表面皱缩，具有良好的耐低温、抗病性，且螺丝椒的连续坐果性强，产量高于同类其它辣椒品种。
3、樱桃椒
樱桃椒是从日本引进的辣椒品种，在我国北方地区栽培时，只能存活一年，而南方地区能够存活多年，并且樱桃椒的果实呈现圆球形，体型较小，幼果为绿色，成熟后为红色，既能观赏，也能食用。
4、皱皮椒
皱皮椒是产自云南的辣椒品种，因外表褶皱较多，就像是长满皱纹的脸颊，所以称为皱皮椒，其颜色多为青色或黄色，辣度较低，且刚入口时辣味较淡，后逐渐在口腔中扩散。
5、甜椒
甜椒属于一年生或多年生草本植物，是以中南美洲热带地区的辣椒为母本，不断培育得到的亚种，其果实较大，呈现扁球状或近球状，颜色多为黄色、红色、青色，辣度较淡，带有甜味。
6、小米椒
小米椒又叫朝天椒，其株形矮小，叶片互生分布，花冠为合瓣，且小米椒原产于南美洲，目前在我国各地均有培育，而且小米椒中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、糖类，营养价值偏高。
7、刷刷辣
刷刷辣产自云南，其辣度较高，只需在汤水中随便涮几下，就能让汤水辣度十足，因此得名刷刷辣，主要以鲜果作为调味料，使用时先在果实表面扎出一个小孔，然后将孔朝下，放入要提辣的菜品中，几秒后取出即可。
8、五彩椒
五彩椒是辣椒中的珍品，株高约为60厘米，茎干半木质化，分枝较多，且花朵开放在叶腋或簇生于顶梢，花型小巧，花开时结果，果实形状偏小，但颜色鲜艳，多为紫色、黄色、橙色、红色。
