辣椒是喜温的蔬菜，早熟栽培时前期温度低，过早种植，管理成本较大，过晚种植，影响生产效益的提高。一般在12月下旬进行育苗，3月中下旬定植较适宜。
二、选择适宜的辣椒品种
辣椒春季大棚早熟栽培时应选择抗病能力强、耐低温、弱光性好、膨果速度快、坐果集中、株型紧凑、连续坐果能力强的品种栽培，以实现产量和经济效益的提高。
三、辣椒常规育苗大家都比较清楚，这里我来说一下辣椒育苗该注意的问题
1、营养土要肥沃
一般采用7份田园土、3份腐熟的农家肥充分混匀，堆积发酵后，铺在苗床上，苗床厚度9～10CM。这样可以基本保证幼苗生长所需的营养。
2、单株应保证一定的营养面积
单株的营养面积应在4平方厘米以上，采用撒播育苗时，要及时间苗，有2片真叶时，进行第二次间苗。
3、幼苗要保证一定的生长时间
冬季温室辣椒育苗时，苗期一般在70～80天，幼苗8～9叶时定植较适宜。注意：可以根据上市时间，灵活确定播期，一般在3月中旬移栽较适宜。
4、温度的控制
辣椒幼苗生长缓慢，在播种盖好营养土后，上塑料薄膜保温保湿，温度保持在25℃左右，在幼苗出土后，揭掉塑料薄膜，出苗后温度白天控制在20～25℃，夜间温度控制在15～17℃，防止幼苗徒长。
5、湿度的控制
辣椒播种前浇透水，出苗前不浇水，能防止低温沤根和者幼苗徒长，出苗后保持土壤见干见湿。
6、防病
冬季用绿亨1号防治立枯病、炭疽病及早期疫病，可以在苗齐后每隔10天喷摘一次，连续喷2次。
7、幼苗防冻及受冻后的补救措施
棚膜应采用无滴膜，天冷要盖草苫。如果发生了冻害，受冻后要及时灌水，可增加大棚土壤的热容量，防止地温继续下降，灌水后还可以稳定地表的大气温度，使地温平稳，促进受冻组织恢复生长；受冻后不要马上闭棚升温，而要放风降温，使棚内温度缓慢上升，给受冻组织以充分的时间吸收因受冻脱出的水分，减少组织死亡。
受冻后在棚上搭盖遮阳物遮新避光，防止阳光直射使作物组织迅速脱水干缩，进而失去活力；受冻后要及时追施速效肥，剪除死亡组织，使植株快速生长，同时还要加强管理，及时用药剂防治病虫害。
四、定植前要做好充分的准备工作，为辣椒高产打下良好的基础
1、低温炼苗
辣椒苗在定植前要进行低温炼苗，以提高辣椒苗的适应性，炼苗的的主要工作就是降温降湿。一般在定植前7天进行低温炼苗。
2、定植前要对苗床进行浇水
苗床浇水后在起苗时才不伤苗，可以提高移栽的存活率。
3定植大棚的准备
对于早春大棚种植辣椒，在定植前15天要扣棚，以防不良天气影响，也有利于烤地，增加地温。
辣椒喜温暖，不耐霜冻，一般在3月中下旬的晴天进行定植。在移栽前，要对土壤进行深翻。结合整地每亩施腐熟的农家肥3000公斤，饼肥120公斤，复合肥50公斤作底肥。然后起宽80CM，高20CM的垄，用地膜盖垄。关闭风口，按照每立方米用硫磺10克的标准，将硫磺与锯末或者麦麸混合，点燃烟熏，进行消毒，48小时后通风，杀灭病菌，可以有效的减少病害的发生。
五、定植
定植时要带土移栽，而且要大小苗分开定植，这样有利于后期的管理。定植的时候幼苗要普遍出现花蕾、且无病虫害。定植后要把土壤浇透。定植时每垄定植2行，行距在40～50CM，株距保持在30CM。
注意：定植要在晴天进行，最好在晴天上午9时至下午15时定植。栽苗时地膜开口要适中，栽后压好孔边地膜。
六、辣椒苗移栽后的田间管理
1、创造适宜的环境条件
辣椒苗定植一周内基本不放风，加速缓苗，缓苗后要适当通风，一般一周左右缓苗。
由于地膜覆盖棚内的温度升降快，白天温度超过30℃应及时放风。前期由于外界温度尚低，注意不能放过边风，放风要从上部开始，保持棚内白天温度达到25～27℃为宜，夜间注意防寒。当5月上中旬外界夜间最低温度稳定在15℃时，即可揭掉棚膜，进行露地管理。
注意：早春季节气候多变，晴天易造成棚内温度过高，开花期遇高温，易造成落花落果。因此春大棚温度的调控是否合理影响着辣椒的产量。
2、搭支架
辣椒大棚栽培，由于温度高、湿度大，相比露地栽培营养生长更加旺盛，茎叶繁多，植株容易倒伏，应在定植后，在植株旁用竹竿水平固定植株防止倒伏。
注意：当苗长至30～40CM时，用小竹竿固定植株。也可以在每垄辣椒两头及中间位置，插竹竿拉上绳子进行植株扶篱，固定苗架。
3、加强肥水管理
辣椒在生长过程中，要多次中耕，保持土壤疏松，促进辣椒根系的生长，有利于植株吸收水分和养分。辣椒喜肥耐肥，在植株生长期，要进行多次追肥，促进辣椒高产。
在辣椒始花期，结合浇水，每亩施尿素7公斤，叶面喷洒0.2%的磷酸二氢钾2～3次。在盛果期植株对营养的需求最高，可以追施复合肥1～2次，每次每亩施肥15公斤。
辣椒的根系不发达，不耐涝也不耐旱，生长过程中要求土壤湿度高，空气的湿度低。为了提高室内温度，降低空气湿度，因此地膜覆盖是必须的，平常多注意大棚的通风排
