晒干的辣椒干可以做糖醋辣椒干吗？

晒干的辣椒干可以做糖醋辣椒干吗？

可以。做法如下：

1、食材：青椒2.5斤，生抽4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，生姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。

2、步骤：螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好，辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时。

3、把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。

4、用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟。

5、熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒。

6、将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口。

7、10天后就可以享受美味啦！

辣椒干加工如何清洗?辣椒干加工如何清洗？

1.

准备新抹布一个个擦,要选择不会掉毛的好清洗的最好是那种鹿皮的抹布。因为干辣椒一般都是经过晾晒或者烘干的,只有少量浮沉而已。

2.

家庭做辣椒面,可以把擦净的辣椒去蒂后放入干净布袋里,把袋子放到暖气片上平铺开烘干后,用擀面杖砸碎。这样做出来的辣椒面是有点颗粒有辣椒籽的,做辣椒油拌凉菜很有香味。

3.

辣椒量大的话,擦拭中间要清洗下抹布再继续擦。辣椒如果用水清洗的话需要重新晾晒很久不建议用水。

4.

注意,清洗时最好戴手套,防止辣椒的辣味沾染到手上,真的会火辣辣的疼的。

辣椒干家常做法？

辣椒干最家常的做法就是将辣椒晒干了，以后用油锅炒炒熟了以后将辣椒拿出来，在年年在打成碎末

辣椒干怎么称呼？

辣椒干又称辣椒壳，打成粉叫辣椒粉。

怎么保存辣椒干？

小朋友碰不到的干燥处，避免小朋友误食辣到或者拿过后揉眼睛，另外防潮

江西辣椒干做法？

1、首先是需要选择辣椒 。一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗 。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就用了 。

2、江西辣椒干的做法：将新鲜辣椒采摘回来，用水洗净，风干水分后，在阳光下暴晒三至五日即可

怎样晒辣椒干？

首先选择需要晒干的辣椒，要注意筛选，选择带柄且无病虫、无伤口、果皮已经发红或者微红的辣椒；

清洗干净，放在中午阳光不能直射的地方进行晾晒（注意不能直接暴晒）。

等晾晒至八成干的时候，收回放在干燥处，回潮后，再拿到阳光下进行暴晒至干；

这样晒制的干辣椒不仅色泽好，而且容易贮藏，品质佳。

晒好的干辣椒可以直接入菜作为调味，也可以碾成辣椒粉，或者制成辣椒片，好吃美味，储存又方便。

干辣椒好吃，但你发现没，其实干制说着容易其实也不简单；

东北辣椒干做法？

用料:干辣椒 4～5颗、生抽 1勺、姜切丝 2片、香菜 2棵、蒜蓉 2颗、鸡汤 2勺、香麻油 1勺、盐 半勺

做法:

1－干辣椒烤熟至微焦，烤好的干辣椒碾碎，放入香菜、姜丝、蒜蓉等配料，撒少许盐，添入生抽、香麻油、鸡汤等调料。2－将买来的干辣椒先放入锅中加热烘干，注意火不能大，不然辣椒就抄糊了。烘抄一会后离火，使其冷却。

3－在调理机的颗粒粉碎杯中加入花椒，打碎花椒至粉状后倒入备用碗中，在将前面烘干冷却后的辣椒，分批倒入粉碎杯粉碎后倒入装花椒粉的碗中，加入食盐拌匀。

4－抄锅上火倒油（要很多油），待油温上来后（比抄菜时的油温稍低些），改小火保持油温（油温太高不行，辣椒会糊），

5－用汤勺盛油慢慢倒入辣椒碗中，并不停搅拌所倒油处的辣椒（最好两人操作，一人倒油，一人搅拌）。直至辣椒碗中的所有辣椒都被油烫过

辣椒干辣吗？

辣椒干辣不辣要看辣椒的种类玩，不能一概而论

辣椒干做法江西？

这是我们江西宜春的辣椒干做法，　首先是需要选择辣椒。一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就用了。